Truớc làm sữa chua phải trùm mền đủ thứ lỉnh ka lỉnh kỉnh. Giờ mình có bí quyết ủ sữa chua bằng nồi cơm điện dễ ko tưởng nè mn! Nguyên liệu: - 8 hộp sữa tươi dung tích 180ml - 1 hộp sữa đặc ông Thọ (vỏ trắng vàng). - 2 hộp sữa chua không đường (ngon nhất là Dalatmilk) Cách làm: - Rửa sạch, sấy khô hoặc trần nước sôi tất cả dụng cụ dùng làm sữa chua. - Để 2 hộp sữa chua cái ở ngoài cho hết lạnh. - Cho sữa tươi + sữa đặc vào nồi đun tới khi sữa bốc hơi (không sôi) rồi đun thêm 3-4p thì tắt bếp. - Để sữa nguội về tầm 45 độ (nhỏ 1-2 giọt sữa lên phần cổ tay, thấy sữa ấm như nước tắm em bé là được). - Hoà 2 hộp sữa chua cái với chút sữa đã ấm để sữa chua hoà quyện. - Từ từ rót hỗn hợp sữa chua này vào nồi sữa, vừa rót vừa khuấy đều. - Đổ hỗn hợp ra lòng nồi inox của nồi cơm điện (bạn cũng có thể trực tiếp dùng lòng nồi này để đun sữa ấm trên bếp từ). - Ủ 10-12 tiếng - Lưu ý: ko xê dịch, ko mở nắp khi ủ, ko cần cắm điện vì nồi dầy giữ nhiệt tốt. Nếu dùng nồi cơm khác thì em ko chắc mng nhé! - Sữa chua ủ xong chia ra các hũ nhỏ bảo quản ngăn mát tủ lạnh để sữa chua đặc ngon hơn.