Loại đặc sản nổi tiếng ở vùng ven sông Hồng (Hà Nội) chính là con vờ (hay còn gọi là con vờ vờ, con vật vờ).
Con vờ là loài côn trùng sống ở nơi đất thịt dưới đáy sông Hồng. Vòng đời của chúng vỏn vẹn chỉ qua hai lần lột xác, kéo dài chừng 1 tiếng. Lần đầu là ấu trùng dưới đất ngoi lên mặt nước lột xác thành con vờ, bay vật vờ khoảng 15 phút rồi lại...