1. Tránh xa hàu vỏ không đồng đều và vỏ dài
Cách chọn hàu tươi ngon, sạch sẽ
Khi chọn hàu, hãy chú ý đến hình dáng vỏ. Ưu tiên những con có kích thước vỏ đều nhau. Tránh xa những con vỏ quá to, vì chúng có thể chứa ít thịt hơn bạn nghĩ. Bên cạnh đó, hãy chọn hàu vỏ tròn thay vì vỏ dài. Hàu vỏ dài thường có thịt gầy, trong khi hàu vỏ tròn lại đầy...