Domicile
Reels
Groupes
Pages
Plus
Groupes Pages Evènements Blogs Financement Offres Emplois Forums Film
Se connecter S’enregistrer
Sélecteur de thème
Mode Clair
Đầu tôm bị thâm đen là dấu hiệu hư hỏng hay chỉ là hiện tượng tự nhiên vô hại? Vẫn có thể ăn được chứ?
Sau khi tôm chết, phần đầu ngực của nó sẽ âm thầm khởi động những thay đổi sinh hóa phức tạp. Vai trò cốt lõi nằm ở một phân tử hoạt động gọi là tyrosinase. Khi cơ thể tôm bị tổn thương hoặc độ tươi giảm, enzyme và cơ chất ban đầu bị tách ra - tyrosine - bắt đầu gặp nhau. Dưới sự xúc tác của tyrosinase, tyrosine trải qua một loạt các phản ứng trùng hợp...
Like
Love
Haha
· 0 Commentaires ·0 Parts ·5KB Vue ·0 Aperçu
Connectez-vous pour aimer, partager et commenter!
Mise à niveau vers Pro
Choisissez le forfait qui vous convient
Mise à niveau