Loài cá lạ nhìn bề ngoài khiếp sợ lại là đặc sản Thanh Hóa, giá tiền triệu vẫn được nhiều người tìm mua
Cá nhệch, với tên khoa học là Anguilla marmorata, là loài cá da trơn có thân hình trụ dài, trơn nhớt và không có vảy. Đặc trưng bởi lớp nhớt đặc trưng, đầu cá nhỏ gọn và vây bơi khỏe khoắn, cá nhệch di chuyển linh hoạt trong môi trường sống của mình. Chúng thường cư ngụ ở các vùng nước lợ, cửa sông và vùng biển nông, nơi chúng ẩn mình trong bùn hoặc cát để săn mồi là các loài động vật nhỏ như tôm, cua, giun. Khả năng thích nghi đa dạng với môi trường đã tạo nên loài cá có sức sống bền bỉ và hương vị thịt đặc trưng.
Cá nhệch
Không chỉ là nguồn nguyên liệu cho những bữa ăn dân dã, cá nhệch còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Thịt cá giàu protein, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc chế biến cá nhệch không hề đơn giản. Đặc tính tanh nồng và cấu trúc xương cứng, nhiều dăm đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong khâu sơ chế để khử mùi tanh và lọc bỏ xương, chỉ giữ lại phần thịt tinh túy, thơm ngon nhất.
Một yếu tố quan trọng làm nên sự đặc biệt của cá nhệch chính là nguồn cung hạn chế. Hiện nay, cá nhệch chủ yếu vẫn là loài tự nhiên, chưa được nuôi trồng rộng rãi. Trong quá khứ, cá nhệch từng được xuất khẩu mạnh mẽ sang các thị trường như Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan để phục vụ mục đích chăm sóc sức khỏe. Điều này càng khiến nguồn cung nội địa trở nên eo hẹp so với nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao, đẩy giá trị và sự quý hiếm của loài cá này lên một tầm cao mới trong ẩm thực Việt.
Chính vì lẽ đó, món gỏi nhệch Nga Sơn, với nguyên liệu chính là loài cá "khiếp sợ" nhưng ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc sắc, đã trở thành một đặc sản độc đáo và đáng trải nghiệm của Thanh Hóa, thu hút sự quan tâm của cả người dân địa phương lẫn du khách.
Categorías
Read More
Từ bây giờ, người 75 tuổi trở lên không có lương hưu sẽ được trợ cấp hàng tháng 3 triệu đồng? Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, từ ngày 1/7/2025, người cao tuổi Việt Nam sẽ được nhận trợ cấp hàng tháng. Hiện có khoảng 8 triệu người cao tuổi không có lương hưu, trợ cấp. Trong đó: Giảm độ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội từ 80 tuổi xuống 75 tuổi, một số...
Mối quan hệ mâu thuẫn kiểu "khinh thường người khác nhưng không xa lánh" này thường khiến mọi người bối rối và vướng mắc. Trên thực tế, lý do khiến một người khinh thường bạn nhưng vẫn muốn kết giao với bạn thực chất là "ba điểm này". 1. Sự cám dỗ của lợi ích: coi bạn như một "mỏ vàng lợi ích" Cho dù một người có khinh thường bạn, nhưng vẫn không...
The skies may no longer be free for the space industry. Rocket companies like SpaceX and United Launch Alliance (ULA) may soon be required to pay a fee to support FAA oversight and airspace coordination, part of a broader effort to keep up with the growing launch industry. A budget reconciliation bill released by Senator Ted Cruz last week proposes...
Theo quy định mới trong Luật Căn cước công dân chính thức có hiệu lực, việc sử dụng số định danh cá nhân sẽ áp dụng cho mọi đối tượng gồm cá nhân, hộ gia đình, hộ kinh doanh và cá nhân kinh doanh. Với hộ gia đình và hộ kinh doanh, số định danh của người đại diện sẽ được dùng làm mã số thuế để thực hiện nghĩa vụ với cơ quan thuế. Trường hợp những cá...
Meatball Lasagna Rollups Craving a comforting and hearty meal? These Meatball Lasagna Rollups are the perfect combination of flavors and textures! Easy to make and absolutely delicious, they’re sure to be a hit with the whole family. Here’s how to make them:Ingredients:12 lasagna noodles24 cooked meatballs (store-bought or homemade)2 cups ricotta cheese2 cups shredded...
